GEISHA

GEISHA HONEY EXCELSO

Varietal: Geisha (Arábica)
Origen: Apía – Risaralda, Colombia
Finca: Barcelona
Proceso: Honey (secado al sol con mucílago)
Puntuación: 87,5
Altura: 1.730 m.s.n.m.
Granulometría: Europa – Criba #15 a #18

Nuestro Geisha Honey Excelso es un café de especialidad cuidadosamente elaborado a partir de cerezas de café Geisha seleccionadas en su punto óptimo de maduración. Cultivado en la finca Barcelona, en el municipio de Apía, Risaralda, a 1.730 m.s.n.m., este café expresa la elegancia y complejidad característica de una de las variedades más apreciadas del mundo.

El proceso Honey, en el que el grano se seca al sol conservando el mucílago, potencia una dulzura natural intensa y una textura sedosa en taza. Tras el secado, el café es trillado y clasificado minuciosamente para garantizar una almendra sana, densa y de alta calidad.

En taza, ofrece un perfil sensorial delicado y expresivo, con notas de miel, polen y naranja, acompañadas de matices frutales, melosos y florales, y un sabor residual meloso-floral que permanece de forma elegante. Su balance entre dulzura, aroma y claridad lo convierte en un café ideal para quienes buscan una experiencia refinada y aromática dentro del café de especialidad.
Ideal para filtro.