ALLPA

Varietal: Nacional, Pache y Caturra
Origen: Peru
Notas de cata: chocolate oscuro, avellanas tostadas, mantequilla
Proceso: Lavado
Cosecha: 2025
Puntuación: 84,5
Altura: 1.600 m.s.n.m.

Allpa es un café cuidadosamente cultivado por Caficultores de Jaén, en una de las regiones cafetaleras más reconocidas de Perú por su calidad y perfil equilibrado. Gracias a su cultivo en altura y su proceso lavado, este lote ofrece una taza limpia, dulce y con excelente definición.

La combinación de las variedades Nacional, Pache y Caturra aporta complejidad y equilibrio, logrando un perfil clásico y reconfortante con gran versatilidad en preparación.

En taza, presenta notas de chocolate oscuro, avellanas tostadas, mantequilla y un cuerpo jugoso, acompañado de una acidez suave y una finalización limpia y prolongada. Su perfil redondo y equilibrado lo convierte en una excelente opción para espresso, cafetera italiana y métodos filtrados.